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人生中第一捲春捲，完食！
不愧是阿嬤的好手藝！
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人生中第一捲春捲，完食！
不愧是阿嬤的好手藝！
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小畫家！
大師在揮毫通常沒有人看得懂的所以不要問我他在畫什麼，也不要去追查，因為水早就乾掉老闆也把黑板拿去做他該做的工作了。
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滿。
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產檢完還沒十二點，距離接下來要去的地方，附近剛好有家想去但很久沒去的麵店，於是就來了。
如果接近十二點就不會來了，人爆多的。
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無名的路邊小攤，還經常遇到沒開，有開的時候要吃他一碗麵還都得要等上至少半個小時，麵端上來還得坐在馬路邊配黑煙，你說氣不氣人！？
可是，怎麼就是會一直想要來...
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打完針說要來玩溜滑梯就立馬不哭了！（不過也可能是因為這樣沒有休息下午腫歪歪就哭慘了）
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不能去上課只能在家自主練習。發現原來水壺裡裝的水好像有點多了！練到一半發現手腕的動作好像跟李慕白使武當劍法的起手式一樣，用的都不是力氣，要氣走筋脈，柔中有勁，緩進而勿燥，軟收而勿急才行。
文字看不懂請看影片。
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Nikon F3HP，賣掉 D3s 換回來一台古代的底片機，跟 D3s 一樣都有上過外太空的 Nikon 代表作之一，HP 是指 High Eyepoint 的觀景窗，在 F3 上一共有六種觀景裝可以交換使用，並且因為 F3 的測光是在機身上的在反光鏡下面，所以不論換什麼觀景窗，都不會影響測光（都是中央重點）。
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有時候媽媽會叫哥哥來聽聽看弟弟的胎動，告訴他弟弟正在跟哥哥說些什麼。讓他們趁早相識，希望以後可以更和平的相處！（合掌）
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昨天烘好自己杯測感覺跟平常在喝的味道有點不太一樣的尼泊爾咖啡，懷疑是有加了羅種，今天跑去問專家，看了一下應該是沒錯，左下角挑出來那三顆比較短、圓或略成三角形的豆子就是了。還有挑出來的右上有幾顆小圓豆，還有很多狀態不均的豆子，估計整批豆子原本就是混好的。
有參羅種的 blend 也不是不好，就看是要用在哪個層次，擺在莊園級、精品級的舞台當然是不行，測起來香氣還是有，口感厚實，也有點巧克力尾韻跟甜，專家說喝起來就是亞洲豆的味道，大概是我跟亞洲還不太熟吧（XD）。還是可以把這咖啡放在中高級的商業豆，應該也會有不錯的市場。
好咖啡喝多了，口味被養壞了，挑了點，才會對這豆子這麼嚴格吧！晚上又貪杯喝了一大杯 2011 年哥倫比亞 CoE 亞軍 Las Mercedes 莊園，實在是太奢侈了！
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我在寫 ABC...
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想要開一家能溫飽的咖啡店，竟是一堂不能輕易下課的體驗課！
豆海茫茫，有時想買支好豆子來犒賞自己，那麼該如何挑選好咖啡（真是大問栽）？最近恰好有機會更深入的接觸 CoE 的杯測系統，藉此機會稍作介紹一支入選 CoE 的咖啡豆，是如何從農民的手上到消費者的面前。
所謂的 CoE （咖啡競賽組織，Cup of Excellence）是由一個民間非營利團體 ACE（Alliance for Coffee Excellence, Inc）所管理，其目的是希望透過公開評選的方式，將品質優異的好咖啡，透過這樣的評分檢測機制篩選出來，這個評分系統同時在歐、美洲，甚至日本、大陸或香港，也都廣泛的被許多專業的咖啡人採用。
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越玩越深入之後，發現光只是手沖咖啡的變化也是不剩枚舉，當然口味輕重是青菜蘿蔔各有所好，但萃取的原則拿捏得好，基本上喝起來就會是愉快的！
這本書不是買來學手沖的，只是看看照片。要學還是要去上課，直接跟老師面對面溝通一下比較快！
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今日又測了兩回！
還好中午有在家先複習一下，測的感覺還在，只是今天兩支樣本有點難分，一支高分但有點老，一支分數較低但是新鮮，熟成的剛好，一不小心就會搞錯了！舌頭還是有待加強！（碎碎念碎碎念碎碎念...
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早上起床之後都會把小人的尿布脫掉通風一下，順便訓練去小馬桶尿尿。
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如果現階段就想要搞一家完全的自烘店，死掉的機率大概是壹除以零吧.....
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下半場就快要開始了，趕緊讓身體熱起來！
這是我人生的下半場，一種全新的嘗試，就跟拎個背包去紐西蘭、去澳洲壯遊差不多，接下來的一切都要靠自己去摸索，然後前進。
有貴人的幫助，有朋友的鼓勵，有家人的支持，剩下的就是自己要努力努力再努力了！
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今天果然被我料中小人又不睡午覺，還好早有準備帶他出去放風！
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小姐.... 要不要幫您叫便當？
個人也很喜歡在書店翻翻書，但書店還是屬於公共區域，要有公德心，就這樣大剌剌的當成 K 書中心默默的看書，連鞋子都脫了...... 氣質可是會跑光光的唷！
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經過一週的特訓，手沖進步了，上課也都一百分！（滿分不告訴你）
繼續精進！
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其實還蠻喜歡每次經過這裡都會聞到一股甜味，所以都覺得沒有清掉也很好！
今天沖了三次，前兩次都因為無法專心導致出來的結果有點糟糕，自己心裡明白得很。整理完畢休息了一下，再沖一次給師傅的師傅的師傅喝喝看，這次自己覺得比前兩次還 OK，但仍是有前段略澀的問題，請教師傅問題可能的所在，師傅指出是在一開始悶蒸到斷水的時候身體太緊，注水不夠放鬆跟柔軟，所以雜澀感才會比較明顯，但還在可以接受的程度內。
原來問題是出在最開始的地方啊.... 不然，也來練練太極拳好了！
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昨天測了兩組樣本，第一組是大反差，第二組是同焙度但鮮度不同，自己的弱點立刻就如湧泉般滾滾而來！今天再進階測兩組各三支樣本，謎底揭曉之後竟是同一支豆子但是三種不同的研磨粗細，沒想到這樣喝起來也是有頗明顯的差異，不過還是會混亂跟誤判，都要接受過指導才能漸入佳境，尚待加強！！
補充一些上課時老師講解的筆記：
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