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上網看了一陣子的荷蘭（鑄鐵）鍋，也 google 了一些開鍋流程，真的要自己的時候還是有點緊張。
光是空燒冒煙就困擾我了，因為這鍋太小，根本就是幾縷稍縱即逝的煙絲，變成灰色其實你沒真的親眼看過，而且還要一直盯著，那分得出來黑色跟鐵灰色到底哪裡不一樣？後來乾脆把抽油煙機關掉改聞味道的方式判斷到燒夠了沒。
CS-550 一組五件，除了把手不用開以外，每個鍋子包含蓋子全部拿來跑過一次流程，還好鍋子小加熱時間不用太長，天氣冷降溫不用等太久，不過全部弄好，包含第一次煮食前用了洋蔥跟生薑拌炒都搞定了，花了也快四個小時，真是有夠搞剛的！
不過最後一次收工前上了薄油，鐵鍋吸收之後的那個光澤... 嘖嘖嘖... 你怎麼能不愛上鑄鐵鍋！？
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