[Coffee] Orphan Espresso LIDO 3 grinder


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在朋友圈子裡自己算是咖啡玩得比較早一點,有時朋友聚會或一起出遊,也會幫大家準備咖啡,喝個消遣。磨豆器具最早擁有的是郵筒手磨,本來一個人喝是沒啥感覺,朋友來訪人數一多,就覺得磨到快瘋掉,二頭肌比舉啞鈴還疲勞!之後添了台小飛鷹,郵筒也在因緣際會下送給另一位對咖啡有興趣想入門的朋友。友人來訪的問題解了,出去玩的問題就來了,小飛鷹可不是設計來隨身攜帶的磨豆機!

幾經評估,想想還是需要有支輕巧可愛、方便攜帶的手磨,當時尚未出現所謂的集資平台,所以也沒有什麼創新的手磨產品;對西方世界的論壇也不甚熟悉,但其實喝咖啡的風格也天差地遠。最終漫遊了東方咖啡界算是領先技術的日本,比較再三,買了一支 Porlex Mini,當時沒有選擇 Porlex 的原因一個是覺得輕巧為主,二是覺得不太會有出門還幫大家煮咖啡的機會(當時也沒玩出什麼名堂),就算帶出門也是自己想喝才會大費周章把裝備上肩,因此不需要太大容量!

事實上以前看過文章說有人包包隨時放一支手沖壺直覺不可思議,但其實自己現在偶爾也很想這樣做 @@a....

Porlex Mini 使用起來是沒有什麼好太挑剃的,前提是只磨一人份的咖啡。陶瓷錐刀雖然硬度夠,磨久也不會有過熱的問題,除了怕摔的脆弱體質,再來就是對於他的精確度要用一種「浪漫」的角度去欣賞,因為不管弄到多麼的穩定沒公差,磨出來的粉粒還是無法相當均勻,從細粉到最大的顆粒級距落差頗大,調校好壞只是看數量多寡而已。輕便跟不易過熱是 Porlex Mini 的優點,只是也不想因為這個優點就大量死命的磨,磨了三、四回準備要沖煮的時候,提壺的手都開始要抖了。

所謂工欲善其事,必先敗其器,不,是利其器。有過幾次手抖的經驗後,開始要來手滑了(!?),不,是需要遴選更為適用的手磨!



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首先排除的匿名二代,原因是他名字取中文 XD!其二是外觀也沒有眼緣,先不管結構怎麼樣,要是看了不怎麼喜歡的東西,怎麼樣好用也不容易持續用得下去,這就是身為器材控的中心指導方針。認真來講,淘汰的原因是匿名二代也不符合需求,Porlex Mini 只能一人份,容量頂多也只到 20g,個人習慣 18g 沖 200cc,兩個人要喝就要至少磨兩次才夠。正常一杯咖啡量大概 150~200cc 左右,人更多的話,省一點 15g 沖 200cc 的話,45g 可以沖 600cc,這樣四個人喝每人就可以分到 150cc,所以需要手磨的容量要比 30g 再多才行,匿名二代大概只能到 30g,所以是條件不符的。

同樣的,顏質跟 CP 值都有相當高分數的 Helor 101 也是被排除,相當可惜。Helor 101 的所有套件都相當到位,除了單品鋼刀產地是大陸個人有點保留(因為用過 HARIO 法國壓整合的 MIC 鋼製品,印象很抱歉),事實上 Helor 也是對岸自行(參考其他)研發出來的手磨,不過根據眾多開箱跟使用者的經驗看來,整體絕對是一支非常夠水準的手磨。



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排除的原因除了容量問題,另外在意的是 O-ring 做在接粉杯上,在接上手磨本體的內部時,除了有上不上油(好不好插拔跟順手)的問題,O-ring 也會導致上下接粉杯時附著許多細粉導致心情啊雜,有些玩家也提到太緊難以退出,需要多用點勁而施力過度,導致將磨好的咖啡粉噴灑出來,這個部份個人就比較偏愛螺紋的結構,如果你經常打翻磨好的咖啡(誰)應該可以體會我的想法(?)!雖然有點挑剃,但有機會還是會想弄一支來玩看看,畢竟跟 Porlex Mini 一個是陶瓷刀一個是鋼刀,一點也沒有重疊不是嗎?(都說自己是器材控了)

將所有需求的條件輸入超級電腦之後(哪來的?),首選即呼之欲出,也就是從第一代出現就頗受玩家們好評的 Orphan Espresso LIDO 系列,目前已改版到第三代,底下簡稱 LIDO 3。



Orphan Espresso LIDO 3


很久以前玩過 LIDO 2,當時的記憶至今依然猷新,原本都是用小飛鷹磨來手沖,一次咖啡聚會,朋友帶了從國外團購來的 LIDO 2 讓大家把玩,第一印象是重,相當重!但相對是一種穩健的感覺,丟了一把淺焙豆進去,磨起來雖略為吃力,不過並沒有使用小手磨的重拖、咬死跟難以轉動,那種感覺還不錯。更厲害的是,磨完之後沖出來的咖啡,味道著實的令人驚豔,也許是自己本身就很粗淺,見聞有限,所以感受到的驚奇比較多,但是那回沖下來,有喝到的朋友個個都對 LIDO 2 這支壯碩的手磨讚不絕口。

現在知道那大概是平刀跟錐刀之間的差異,不過好不好喝總是要看人的感覺,LIDO 2 磨出來的那一杯咖啡獲得在場同好一致的好評,證實 LIDO 2 是一支稱職且出色手磨總不會錯的。身為一個器材控,當然回家之後立刻上網查了一下來龍去脈,當時 LIDO 2 國內很難買得到不說,一支要價 6、7 千新台幣的手磨,對於一個覺得 Porlex Mini 已經是很高級的器材控來講,那已是另外一個等級的坑,跳不過去!於是查完之後也草草放棄,短期也沒有再興起要入手的想法。



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一直到最近一次,突然的台北、台中的朋友說要不要約見面?(其實是自己厚著臉皮說的,而且一開始也不是要見面,是人家有拍照計畫然後硬是插入變成見面會這樣 XD),擇期不如撞日的就約一約到台中朋友家去玩。這樣子的朋友聚會,咖啡的部份理所當然就由在下來提供。上場的依然是 Porlex Mini,然後經過一輪就淚了,因為後來陸續一共有五張嗷嗷待哺的嘴,當下只能先借用房東的 HARIO MSCS-2TB 抵著先,這樣頂多磨兩回,比起 Porlex Mini 估計要磨四到五次起碼省事得多。

回到家之後又重新想起 LIDO 2 這件事,當時喝到的美妙感受再次的浮現在記憶裡頭,二話不說身為器材宅的 SOP 第一步,還是上網看看經過了一年多,手磨界有沒有什麼新的發展。結果當然是有的,如前文所述,匿名都出到二代了,Helor 101 也算是第二代的改良版,當然還是有其他的優秀選擇,只是都有部份的條件無法滿足當下的需求,或是超出預期(像是 Rosco 一支要一萬多,都說那是另外一個等級的坑了),最後目標還是回到 LIDO 3。比較了能找到的通路、可信跟便宜的管道,價格比起二代略低,但依然小貴,不過有需要的東西還是得犧牲荷包(?),牙一咬還是買了。



Orphan Espresso LIDO 3


LIDO 3 跟 2 最明顯的改變,第一個是原本的玻璃材質都改用 BPA-Free 的 ABS plastic 代替(註1),藉此把整支手磨的重量減低到一公斤左右(LIDO 3 - 1.052 kg (2.3 lb) / LIDO 2 - 1.6 kg (3.5 lb)),另外刀盤也有改版,LIDO 2 有兩種版本,似乎是跟販售區域有關,LIDO 3 就統一都是瑞士產(後期的 LIDO 2 也統一改成跟 3 一樣的刀盤)。一開始 LIDO 2 跟 3 的刀盤除產地不一,錐刀的切割角度跟紋路也不盡相同,LIDO 2 前期刀盤的進豆角度較小,咖啡豆數量多的時候,磨的圈數就會比較多,LIDO 3 的刀盤就改善了這一點,即使磨將近 40g 的豆子,也差不多一分鐘左右的時間即可完成。另外 LIDO 3 刀盤的切割角度小,理論上磨出來的細粉可以減少(註2),粉粒大小也較均勻。


註1:手磨沒什麼機會受熱到攝氏 50 度以上,所以 BPA-Free 是買開心的。「BPA-free」不能告訴你的事
註2:很多人很在意細粉這件事,但是個人認知是,細粉也是成就整杯咖啡味道的一環,與其這麼在意細粉的存在,不如在沖煮時多下點功夫,讓細粉成為幫風味加分的一種助力,而非阻力。


可以參考底下影片 LIDO 3 跟 2 的分解比較




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Orphan Espresso LIDO 3


LIDO 3 減肥的另一個訴求是可以方便攜帶出門,所以把手設計成可以折疊,並且隨付一個有怪味道(?)防止跳豆的橡皮蓋子跟泡綿攜行袋(LIDO 2 的攜行袋要另外購買,且把手不能收進去),除了磨豆效率提昇、體重減輕、容量夠大(可以磨到 70g),剩下的就是確認沖煮的味道是不是還跟當時喝到的一樣令人驚喜了。

收到 LIDO 3 的第一件事是確認磨豆刻度,LIDO 3 鋁合金的部份上了黑色的漆,並且在歸零的位置加上藍色標記,看起來小有質感,這也算是相較於二代的一個小改進(二代只有刻度,歸零記號要自己劃),但是轉緊之後上下藍標並無法對齊,這似乎是從一代開始就存在的公差問題,藍標也只是拿來參考而已。因為目的是手沖,比較小飛鷹磨出來的粗細,依個人習慣刻度調整約落在 10 格,一格是每個刻度算一格,不分長短。本身的手不算小,LIDO 3 握起來十分就手,個人習慣握住瓶身,騰空直接轉動把手磨豆,可以減少卡豆機會。也因為稍微有點重量,拿著磨會稍微出點力氣穩定,瑞士製造的錐形鋼刀有 48mm 的關係,加上稍長的力臂,即使是淺焙豆磨起來阻力感也比 Porlex Mini 來得輕鬆(廢話),整體配重跟施力點的平衡感設計得算是相當不錯,磨完沒產生什麼疲勞感(應該是玩新玩具太興奮 XD)。



Orphan Espresso LIDO 3 Orphan Espresso LIDO 3





家裡剩一支堅果跟巧克力豆子風味比較突出的豆子,拿來跟小飛鷹同時用杯測的方式比較一下味道。小飛鷹的味道喝起來發展比較穩健,巧克力風味中帶點堅果香氣,隨溫度變化的起落和緩,生巧克力風味稍微有點成熟的大人風格,沒有特別突出的明亮感受,或是甜味;LIDO 3 的風味相較之下,就把明亮的部份風味突顯出來,原本不是很清晰的甜酸感受,一下子突然在嘴裡化開,不過巧克力跟堅果味相對就稍微減弱了些。放涼了之後,兩杯不同磨豆機磨出來的咖啡風味,差別依舊明顯,小飛鷹那杯的堅果韻味由存,LIDO 3 則剩下帶點甜酸的果茶滋味。跟老婆大人杯測的結果都一致感受到,LIDO 3 的風味相較之下更為討喜。

接著拿平常習慣的手沖器具沖煮,Kalita 102 陶瓷梯形濾杯,因為喜歡它能表現出來的溫潤跟厚實的味道,層次感也因為流速稍慢而能層疊得更為細膩。沖煮一杯 LIDO 3 的成果,原來印象中的安定感,多了點跳動的節奏在裡頭,頗為驚奇,有一點剛開始改用 V60 喝的那種明亮感覺,不同的是,V60 的明亮像是大鳴大放,LIDO 3 則是夜空中繁星若河般的,有時緊湊,有時點放。喝久了總是會覺得這樣的表現理所當然,逐漸也喝得隨性。現在換了一支新的手磨,那種品味、玩味的樂趣,又都回來了。



Orphan Espresso LIDO 3


Orphan Espresso LIDO 3


照慣例的(哪裡來的慣例)要來說一下 LIDO 3 優缺點跟總結:

優點:
1. 比 LIDO 2 輕量,更好攜帶,附贈攜行袋跟小工具很超值
2. 新的瑞士 48mm 錐刀更為省力,並且提高效率,淺焙豆也不會感到吃力,且比 LIDO 2 減少磨豆的圈數跟時間
3. 夠大的容量,可以一次磨到 70g
4. 一支 2.5mm 的六角扳手即可拆解保養,很方便
5. 全部 MIT、BPA-Free、刀盤瑞士製造(心靈馬力 up)
6. 黑色比較好看 XD


缺點:
1. 相對於一般手磨,價格略貴
2. 重量跟體積還是比大部份的手磨來得重跟大一點,使用上需要花點力氣(手磨嘛)
3. 瓶身的直徑適合手大的人,手略小的人磨豆時可能需要固定接粉杯才比較好施力
4. 不夠精確的刻度設計,拆解後重組需要重新校正(可以自己做記號解決)
5. 防跳豆的蓋子太厚重,且有明顯橡膠味(要一段時間才會消失)
6. 塑膠的部份易有靜電附著的問題(所以接粉杯我喜歡騰空,盡量減少摩擦機會)
7. 上黑漆的鋁合金部份,毛刷刷過後會小小掉漆(刀盤附近),有食安疑慮跟觀感問題(都喝下去了才發現 T_T)



總結:
LIDO 系列問世以來一直是手磨界爭相討論跟高詢問度的對象之一,3 代也絕對是目前手磨界的佼佼者,48mm 錐刀的磨豆效率很好,塑膠瓶身跟接粉杯少掉摔破疑慮,不過多了靜電問題。折疊把手沒有效率問題,收納有加分效果,附贈的攜行袋很方便,連同六腳扳手跟毛刷都可以一起攜帶,不論在家使用或者帶出門都十分恰當。




延伸閱讀:
OE LIDO 2 Manual Coffee Grinder
OE LIDO 3 Manual Coffee Grinder


作者實際操作 LIDO 3 大部分解結合




幾張跟手磨無關的照片是台中朋友經營的 airbnb,請多多指教。


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[碎碎念] 選錶記(完) - Suunto Ambit3 Peak


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幾經考量,在物慾的前頭再加上一些健康的誘因,為了讓跑步運動也能更加精進,也比較能符合目前的生活方式,最後購入了 Suunto Ambit3 Peak。

決定要把預算用在以運動為導向的錶款,當時的選項有 Suunto Ambit3 跟 Garmin Fenix 3,功能上各有千秋,Fenix 3 繁體中文化比較完整(台灣廠商),找得到的文章跟經驗分享相對比較多,只是國內外的使用者似乎都一樣的災情頻傳,在錶款軟硬體上的整合跟經驗,Garmin 大概還有待考驗,不過原廠服務還算有口皆碑,故障送回二話不說就是換一支新的給你,還算給消費者有點信心。

長期放在防潮箱的 Suunto Core 經常躺到沒電,雖然是 Design in Finland, Made in China,在使用跟準度上倒也沒什麼好挑剃的,真要抱怨的話頂多就是只能用碼表算算跑步的時間,回來再用 google map 換算出一些相關的數據,也沒有心跳帶或其他配件可以搭(以前根本也沒這些整合裝置), 跟前者一比較,升級 Ambit3 的動力於是乎就強烈一些些,更何況 Ambit3 一系列都是直接 Made in Finland,根治了產地情節 XD,中文的心得文章甚少,爬了國外的使用者心得,也不見有故障跟抱怨,畢竟 Suunto 製造電腦錶的經驗也是歷史悠久,耐用跟穩定上都有相當的可靠程度。

既然是電腦錶,跟智慧行手機同步也是基本功能,還能支援來電顯示跟訊息通知也是相當先進的設計(但只能看),不過一來只支援英文顯示,二來個人上班不能帶跟運動不喜歡帶智慧型手機,所以這個功能對我來說幾乎是虛設,頂多就是用藍芽來把運動紀錄傳到手機。Ambit3 的軌跡紀錄影片只能透過手機 movescount app 來產生,要幫運動紀錄加上照片也是只能透過手機 app,這種設計上的限制感覺也是有點雞肋。

Ambit3 還有一個自己覺得嚴重的缺點,就是中文只有支援簡體,字體也超醜,還好英文的菜單都算好看跟好懂,有過使用 Core 的經驗(Core 的字型也是很醜),稍微把玩過幾回之後就大概都可以掌握了。入手之後第一件事當然就是出門去跑一趟,然後把紀錄上傳到 Suunto 的 movescount.com 網站(要先註冊一個帳號),看著紀錄生成一堆看不懂的數據感覺還挺有趣的,不過主要是有記錄到地圖上的軌跡,看起來爽度就很好!





衛星校時不是 Ambit3 的主要功能,但當初想要換只手錶的目標之一就是為了準確校時,Ambit3 在說明書上寫著「GPS 時間同步糾正分鐘和秒,但不糾正小時。」、「如果偏差不超過 7.5 分鐘,GPS 時間同步會精確地糾正時間。如果時間偏差超過該值 GPS 時間同步會將其糾正到最接近的 15 分鐘。」查了國外討論結果,Ambit3 應是不支援時區校正,而且是從一代就是這樣的設計,令人匪夷所思。如果要準確的校正時區,要透過 USB 線連接電腦或是透過藍芽連接手機,將電腦跟手機上的時間校正到 Ambit3 上。

有試過把 Ambit3 的時間跟日期亂調之後去定位抓衛星訊號,發現除了時間分秒會校正之外日期(年/月/日)也會校正(時間略久約 2x 秒),然後定位的座標在 google map 上也是超準,測三次誤差都在一公尺內,當然偶爾還是會飄。手冊上寫會校正分跟秒,但是秒好像沒地方調整所以測不到,也罷。另外一定要提到的是,Ambit3 衛星定位的速度,通常只需要兩三秒的時間,幾乎不需要等待,除非天候太壞。

單純讓時間準確的功能對於 Ambit3 已是附加,他真正強的大的是 GPS 定位運算 Suunto FusedSpeed™,正常衛星定位在室內是無法正確運作的,例如汽車導航在經過隧道時就無法作用,Suunto FusedSpeed™ 的修正功能可以在運動過程中,經過衛星無法正確定位的區域時,透過運算將信號截止到恢復的這段過程自動銜接起來,例如底下這個紀錄,在 56’42" 時通過西子灣隧道, Suunto FusedSpeed™ 也可以幾乎準確的定位,包含位置跟移動速率,挺令人驚喜的!請看底下影片介紹。





當然功能不只這些,前面提到戴著 Ambit3 出門紀錄運動,上傳後他會幫你生成一堆參考數據,像是 PTE、EPOC、VO2 還有恢復時間,當然這些都是經過公式的運算而來的參考數據,參考價值並不一定百分之百正確。以個人的例子來說,在一開始最常參照的就是節奏(CADENCE)跟卡路里(CALORIES)。

節奏也就是步頻的意思,Ambit3 是靠手的擺動去紀錄跑步頻率,所以紀錄上的數字要 x2 才是真正的步頻,這有助於在練跑的時候能提醒自己盡量維持 180 步頻,Ambit3 有聲響提醒,不過效果沒有很好(有點小聲),自己是靠跑步過程的身體記憶去參考步頻紀錄,慢慢調整到可以一直維持在 180 步頻。

卡路里也是一個參考值,不過個人覺得參考價值挺高的,算出來挺準的。練跑初期因為體重太重,效率跟速度一直上不去,後來加入調整飲食的習慣,紀錄並控制一整天的進食熱量,加上跑步消耗的熱量,量化之後就可以很清楚的看見成效,半年下來體重下降不少,也從八分速提昇到六分半速,因此會覺得這個參考數據還算蠻有用的。

除了跑步,Ambit3 是連上山下海都是有支援,鐵人三項或是越野跑都是算是基本功能,還可以利用手機當成延伸顯示螢幕(例如公路的騎行),更強悍的像是在 movescount.com 預先設計好路徑(台灣地區建議使用 google map),作為 trekking 的導航參考工具;或者是開啟手錶紀錄隨意走過的山徑,然後再依照紀錄的路徑原路返回,這對於喜好登山健行的人士就顯得非常有用。Youtube 上的影片很多,可以用 Ambit 或 Ambit2 去搜尋,很多國外的用戶錄製了精彩的測試跟 review,底下挑幾個連結個人覺得還不錯的,可以參考:

原路返回(雖然是 Suunto Ambit2 但操作跟功能是相同的)

導航模式(雖然是 Suunto Traverse 但操作跟功能是相同的)





此外 Movescount.com 還可提供自訂 app 或下載人家寫好的 app 到手錶的功能,也就是可以利用 Ambit3 本身的運算能力,透過一些制定參數的設定,寫些固定的計算公式、呈現的畫面、當計步器......等等,讓手錶執行客製化的功能,剛入手的時候也有試過寫 app,成功同步到 Ambit3 感覺真的蠻屌的!不過缺點就是字型很醜且不能調整,就純粹是好玩,大概跟寫出 Hello World 差不多意思。

預設的錶面上層只有月 / 日,中間是時跟分,下層是星期,有點單調,有抓過人家寫好的錶面格式一次同時顯示年 / 月 / 日、時間多顯示秒數、星期變縮寫......等等,因為是以執行程式的方式在呈現一般手錶的畫面,心理上覺得會比單純用內建基本錶面來得更耗電,畫面也很醜,玩了幾次之後就不想玩了。

之前為了完成全馬,用 My ASICS 網站設定跑步計畫,頂多就是前一天寄 E-Mail 提醒隔天的行程,後來在 Movescount 嘗試自訂訓練計畫,訂好後跟 Ambit3 同步,會產生一個提示畫面到手錶,在切換畫面的時候,時不時會看到最近一次的跑步提醒,像是大便看個時間也會被提醒「你明天預計要跑 10 公里」之類的,壓力頗大!

關於電力方面,Ambit3 不像 Core 是用交換電池,是充電式的,所以省電功能跟電力的損耗也常被討論。Ambit3 放在書桌上一整夜,起床後可以看見手錶進入省電模式(螢幕關閉),還沒拿起來戴,只是動個滑鼠、鍵盤,他就自己醒過來了(螢幕開啟),感應器非常靈敏。曾經試過充到 100% 再正常使用到接近沒電,其中包括出去運動(開啟 1 秒 GPS 精確度),大約是一個小時會用掉 10%左右的電力,若是一般配戴,一整天(睡覺不戴進省電模式)大約會用掉 7 到 8%,基本上一個禮拜充一次電都還是綽綽有餘。

外出旅行的話,由於原廠附的 USB 線是用來接電腦,並沒有提供變壓器可以用一般插頭充電,之前要去日本之前想說充電怎麼半,後來找到了國外討論,Ambit3 的充電規格是 5V/500mA,可以用蘋果的變壓器來充電,出國前 LP 捏著試試看,果然可以充電,著實令人放心不少!原廠也真是的,怎麼沒有考慮到旅充的問題,到處出國去參加運動或比賽的人也是有的啊!

Ambit3 功能多到不及備載,也有幾個系列可供特定運動需求挑選,重點是錶買了,就要出門去運動才有用!找錶的過程看到這個有點厲害評測,雖然作者使用的是 Ambit3 RUN,但基本功能是一樣的。






官方網站:
Suunto Connected Family with Ambit3 – GPS sport watches








[碎碎念] 選錶記 - 小錶廠(續)


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對於機械錶的一些不足雖然有點微詞,但是誠如前言,看見只要上上發條、不需要電力就會自己走動的擺輪、馬仔、縱擒結構... 接著帶動各個齒輪,驅動秒針小小步的走動,心裡頭的踏實感,還是比精確無比的衛星校時手錶,那一格一格精確跳動的秒針來得安定許多。繼上一篇小錶廠的粗略 survery,後來又看了不少(幾乎是把每家的線上錶款通通都看過了),觀看的時候除了留意到,玩錶界大家還是比較偏愛瑞士 ETA 機芯,畢竟發展了 30 年,穩定度有口皆碑,跟後勤維修幾乎不成問題,有點經驗的師傅都可以拆解保養,不論錶的廠牌。

其他瑞士機芯廠如 Sellita、Soprod,或是日本的 Citizen Miyota 或 Morioka SII(SEIKO 旗下公司)供應的機芯,甚至是大陸的海鷗機芯,多半會用在較為入門的錶款,但穩定度跟準確性還有待時間去考驗,不過相對價格是比較實惠的。

機械機芯這種看不見頂的項目,跨過門檻即可,接著就是各家的錶盤(殼)功夫了,越看越多之後,發現許多 classic 跟 vintage 的復古設計,其實以現代的眼光來看,依然具有很高的玩賞價值。小錶廠的口碑沒有歷史悠久的大廠來得響亮,但從國外討論區的風行程度看來,一些很走出自家特色的品牌跟錶款,也能倍受玩家青睞。最近看的又以德國的幾個小品牌較為對味,底下就一一稍做介紹。

OceanicTime 看太多首先被 H2O 洗腦,除了聯名款防水深度可達 6000m 跟 8000m 怪物等級的 KALMAR 2 款式,以及他的不鏽鋼用料也是較一般更堅硬(比 904L 更硬),另外就是 ORCA 可自由搭配設計的系列最為吸引人。設計可輕易透過拆裝螺絲,就能夠任意更換外殼、錶帶,幫自己的錶換上不同風情不同感覺的特色,可以自己掌握想要的感覺確實是相當不賴的!看錶的時候還有新錶殼 TORPEDO、MONO 2 減價 100 eur 的優惠,以及免費從 ETA 2824 升級成高級腕錶的入門機芯 ETA 2982A2 的服務(價差 150 eur),相當的吸引人。(優惠到 10 月初就沒了)





在思考是否出手的期間依然持續在挖掘其他廠牌的錶款,後來發現發現 H2O ORCA 系列的 MONO 2 錶殼跟 UTS 的錶殼有蠻多相似的外表,幾乎是沒加工過得粗胚似的,本來沒發現還挺喜歡這種肥肥厚厚的感覺,但是一比較下去就覺得不是很 OK,ORCA 的組件看是粗獷大器,但是看久了就變得有點粗枝大葉,細節就是少那麼一點點。看得越多,眼光慢慢也會被錶廠的小用心小細節給改變,原本只看得見錶的規格,盤面上的一些自己原本設定想找的型式,漸漸的眼光會移動到錶殼的線條、時標的樣式、指針之於錶盤的比例配置... 等等,想想也是挺有趣的。

另一間德國的小廠 UTS,系列錶款外觀幾乎沒有太大的變化,以個人較有興趣的 UTS 4000 來說,外觀有種一絲不苟的德式專業的深潛風格,且細緻到位的打磨有種高級感,錶的本身像保護著潛艇裡的作業人員深入海底,必須考慮到的各種人身安全跟保護精密設備的細節,全都被封存在那連千分之一毫米都必須講究的精密厚實的錶殼裡,沒有多餘花俏的裝飾,甚至連時標、指針的尺寸都是多一毫米太多、少一毫米太少的穠纖合度,有種滴水不漏且安全無虞的安心感。

如果說要選購電子產品,MIJ 是個人心目中的世界第一,在機械工藝品的範疇除了手錶機芯以外,德意志的風格就是個人心中的第一把交椅了!質感跟質量上幾乎無可挑惕,不過要當作一只日常佩戴的手錶,動不動就 200g(不含錶帶)的重量其實還蠻驚人的,可能我的工作得先考慮換成像是舉重教練才行了。







提到潛艇,就不得不提到 Sinn 的 U 系列,能夠耐受海水腐蝕的材質 PRE 值必須在 32 以上,U 系列採用德國 212A 級 U31 與 U32 潛艦同級的高張力鋼材製作錶殼,PRE 值高達 38,不僅可防磁,保持機芯運作的準確性,還可以抵抗對金屬具腐蝕性的海水。全系列皆具備 1000m 以上的防水能耐,且不鏽鋼 Bezel 經特殊處理,硬度高達 HV1500 維氏硬度,是一般鋼材的七倍,從帳面上看來材質的規格可靠度也是相當高。

使用 ETA 2893-2 機芯,有兩地時間與 Sinn 獨步開發 Ar 氬氣防潮系統的 U2,防水深度達 2000m,第二地時間的指針不具夜光,只在尖端標上紅色,在日間有畫龍點睛的效果,在夜間也不反客為主的存在著。全夜光的劍型時、分針與紅色秒針,秒針的夜光只塗在劃過 24 小時標示的內圈位置,運動起來格外有層次感。不同於 U2 修長的時標,搭載 SW 200-1 機芯的 U1 方方短短的時標,有種不留意就會錯過得剛正不阿,方正肥長的分針跟瘦短的時針,以及帶有紅頭方框在尖端夜光之間,剛好跟時標切過的秒針,初看有點怪,但看久了卻有點可愛,有點告訴你現在就是幾點幾分的萌感,對個人來說,這兩款都有令人想掏卡出來刷的魅力!







看多了這類堅毅精實的類軍錶風格的錶款,突然有一回看見 DOXA,這是個有百年歷史的瑞士老牌,具有十足的潛水錶血統,他的老派鮑魚造型外殼,跟經典的橘色錶面(當然也有少數其他顏色),拋光到刺眼發亮的 Bezel 跟細緻的五珠帶,最外層計時圈上的 DIVE TABLE 也是一大特色。第一印象是充滿老氣,但是越看卻越移不開眼光,莫名的吸睛!上手照相較於其他潛水錶不一樣的感覺是,看起來就像是位專業的資深潛水員(功力增加半甲子),或是從事水下相關活動的專業人士,跟搭潛水艇下水的科技感各異其趣,互有千秋。





最後再回到德國,一間出道不到 5 年的 3 人小公司 Vintage VDB,錶款不多,量更是少,每款大概都幾十只,且絕不再製。Vintage VDB 主要有三種系列,一種是量產款,使用 ETA 機芯,說是量產但每年總量也只兩三百顆;一種是完全手工打造,裡頭也會用上一些奇怪的機芯,錶的風格也是變化很大,但保證獨一無二;最後一種是客製款式,最有名的就是前加州州長阿諾向他們訂製的錶了。







因為比較獨特的手工錶款實在風格太過強烈,自己也難以消化,不過量產的 2013 跟 2014 系列感覺還挺對味的。多邊形錶圈造型十足的古典味,錶殼的質感也處理得相當不錯,不是拋光到細膩到發亮那種,看似壯碩的線條外表之下,有著精緻的細節設計,整體還是充滿扎實感覺。各個線條相映而成的錶殼,充滿一種自由奔放的感覺,蠻值得細細品味!且內斂低調的錶盤復古配色,以及細緻但不搶眼的時標,有些錶款甚至加上誇張浮凸的風防,一種老而且硬派的搖滾風格。







看得越多,需要跟想要其實界線早已模糊不清,原本對於機械的熱衷,轉變成對於錶殼跟表盤細節的著迷,一開始在意的續航力跟期望的精準度有點被忽略得徹底了,稍微一回神,眼前的網頁又變成了 Suunto Ambit3Garmin fēnix 3 在 PK!!(到底是怎樣)

Suunto Ambit3 跟 Garmin Fenix 3 各有千秋,Fenix 3 因為中文化比較完整(台灣廠商)所以 google 到的文章跟災情相對比較多(但國外使用者似乎也是一樣哀鴻遍野)?已有 Suunto Core 且也還沒壞, 升級 Ambit3 的動力也沒那麼強烈,而且不管選哪隻,似乎都需要在一請升級我的手機(誰叫 Nokia 808 什麼鬼都沒支援!其實最在意的,就是這東西買來可以拿他來幹麻啦,只要這一點有通了,什麼就都很好解了。









延伸閱讀:
OceanicTime
H2O Watch
UTS
Sinn
DOXA
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