[Project 365] 216/365


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216/365
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一日測三回!


下午先在家自己測了一回合,結果本來要買的杯子都要連盤子一起買整組,又看到這個小碗剛好也是 200ml,索性就買了!


這次水粉比沒弄錯了,味道都可以辨識,要加強的只有自己的功力而已。意料之外的是,這碗口因為比杯口寬大,不僅乾香較易發散,注滿水時咖啡也是鬆散的,沒有在表面凝結浮渣可以破,然後要撈渣的時候兩支杯測匙就一直鴨子趕水,撈這裡他跑那裡,真是不經一事不長一智。


改天還是來去把杯子給帶回來吧,這碗就拿來喝咖啡好了!


第二回合


第二回合


這一回合四支樣本各兩杯,三個人測,對照分數時發現自己還是沒能準確的在風味因溫度變化之後改變的時候調整到位,也測到舌頭有點混淆跟麻痺,畢竟沒有一直訓練這樣一次測試多支樣本,感官的敏銳度跟穩定度還要再加強!


第三回合


第三回合


這一回合也是四支樣本,一個樣本三杯六個人測(正式的話是四杯四個人為一組),二、三回合之間休息一下讓味覺恢復,這回合特別留意在溫度變化時風味產生變異(有的會變好有的會變壞,加上多支樣本同時測初學很容易搞混)對分數的掌握,最後對照分數時就跟大家平均起來的分數有稍微接近些,不過自己還是覺得舌頭的觸覺有點疲勞,只能勉強跟上大家對風味變化的討論。


這樣的杯測跟討論真的很有意思,可以從溫度變化的味道當中,推論出一支豆子從栽種過程、採收時機、處理方式、存放環境到烘焙手法.....等等每個階段對風味所產生的影響,再從中去檢討是否需要改變每個階段的作業流程,有時甚至是對待環境的方式,這是學杯測之前從未預料過喝杯咖啡也能發掘出這麼多的事吧!








[Project 365] 215/365


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今天要測一支豆子,想同時比較一下杯側跟手沖的味道,沒有較小適合杯測的杯子,用了馬克杯還很假會的想要注到表面張力,算好水粉比再注水,結果還是注到流出來,等了四分鐘破渣之後才發現竟然算錯粉量了... FAIL!!

傷心之餘只好默默的把手沖這杯沖來補一下啜吸味道,大概還是有闕漏的部份,明天再來一次好了!








[Project 365] 214/365


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媽媽躲太陽,兒子玩石頭。



今日放風

今日放風


還好高雄地大物大,可以放風的地方不少,但以為讓小人盡情的奔跑之後可以減少他開口的時間,但是好像幫了他變得體力越來越好....

第一次早上的時間來高雄世運主場館,沒想到還真看到不太一樣的風景。以往都是午後才來,光線角度已經不同,每每都只能對著體育館做一些線條上的擷取,看多了似乎沒什麼新意,這一次早上帶婆小孩來散步,發現原來還有諸多光影可以取景,真是意外的收穫!


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[Project 365] 213/365


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夜市人生。

如果只是餬口過活,那今天的冷清也許只是換來粗茶淡飯;如果身上還背負著責任,那滿吊著的服飾便宛如排山倒海而來的壓力,死盯著你非得往前不可,那可真夠嗆的了!

因為想要轉換跑道,有時會想,一個月能領幾萬塊的工作,是不是真的反應的本身的價值?如果自己要出來賺,一個月能有超過幾萬塊的收入嗎?搞不好人人嫌而棄之 22k 的工作收入都還比自己能賺到的還多也說不定!

只是單純的以數字來衡量人生也不是太妥當,最起碼我的幸福指數總是破表,這比放棄一個月賺十萬的工作都值得了,是吧!至少我是這麼認為。既然有好好想過,也下定決心了,應該就是要努力的走下去了吧!我不會輕易認輸的!








[Project 365] 212/365


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拍照的時候叫小人來親親弟弟,親完之後告訴他弟弟好愛你,他也很真心的說:弟弟我愛你!

希望你們以後要相親相愛不要惹爸爸生氣唷!啾咪~


五個月

五個月


遠走

小人

很久沒去的高雄都會公園,上次來是剛買 Olympus E-1 不久的時候了吧?(好像買 Leica R3 的時候也有來過一次),看來很適合小人放風消耗體力,以後可以常來!

小人在家被關很久的感覺,頭也不回的就想走到草地的盡頭...


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[Project 365] 211/365


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小人總是能逗媽媽開心,超可愛的!



上肩

最近抱小人的時候他會要求要坐在我肩膀上,更小一點的時候連跨坐在我脖子都會害怕,越大是越有膽玩了!


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[Project 365] 210/365


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中午在幫小人換尿布的時候,因為他不肯乖乖的躺在床墊上,不斷的用鱷魚咬住獵物時一直翻滾的姿態,猶如裝了電動馬達的木樁讓我的詠春招架不住,一下子把重複貼的褲頭給拉斷,有感於最近一直在尋覓適合的義式咖啡機跟磨豆機,發現荷包的後援板凳深度淺得要命,只好默默的拿來用膠帶把這片還沒上工的尿布修好,清苦人生啊!!


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[Project 365] 209/365


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開始來學 Espresso,咖啡之路要開始準備下一個階段了!歡迎各方大德開始推坑! XD

(這台當然不是我的,所以請推小力一點就可以了!!)








[Project 365] 208/365


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一枝獨秀!


吃早餐讓小人在公園裡頭奔跑消化一下,回頭看見這蓋了許久的高樓大廈,開滿粉紅花朵的羊蹄夾,跟灰綠色的鷹架帷幕,一幅相映成趣的畫面,彩色跟黑白都各拍攝了數張,心裡頭預想的畫面是要呈現開滿花的路樹跳脫出整面的綠牆,結果弄了兩個小時的 HDR 後製,又比較了半個多小時幾張最後產出的結果,都發現背景反而會有搶走主體的現象,看一看還是原始就抽離色彩的照片,只利用光線跟灰階來呈現畫面的亮點,仍是比較耐看些。

起碼,題目還是一樣的。








[Project 365] 207/365


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任君挑選。


買便當途中晃過去的畫面,童裝有點擺夜市的吊法,配上路邊停滿的摩托車,服飾猶如紅燈區裡櫥窗後的妙齡女子,無言的等候在窗前品頭論足的嫖客一樣,有一種被社會邊緣化的遺棄感。








[Project 365] 206/365


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信仰如果只是拿香點火,做做動作拜一拜,或是把經文背誦得滾瓜爛熟,以為從此就能改變命運、讓身體健康、學業進步、工作順利的話,基本上個人是不支持這樣子的信仰態度。

教養孩子也是一樣,不能了解在臨床上統計出來的成長過程普遍的現象,回過頭來觀察自己家裡小朋友的發展過程加以對照,再適時的給予引導跟教育,或是實施對策,而只偷懶不用功的塞糖塞玩具,只求他不吵不鬧,還是單純的相信所謂的什麼什麼檢測、什麼什麼老師專家的一言堂,就以為能一窺孩子腦袋裡的全貌,老實說有點可笑,不只那樣的家長可悲,被那樣對待的孩子更是可憐。

回過頭來看,不能了解那些檢測方式,或是老師專家提出的言論背後的實質意義,就像不能了解信仰其規範與約束背後的意義,進而由內而外的去身體力行,那麼在我看來什麼儀式慶典都不過是所謂信徒們的盲從罷了。

也許本身沒有什麼慧根,也或許是佛說的時候未到,每每跟長輩去走廟拜佛的時候,心裡頭感覺盲從的想法總默默滋生,雖即便如此,每一拜還是會跟著祈求家人身體健康事事順心,但是跟神佛的接觸也僅止與此,那幾個字一默念完敝舊沒有交集了。

有時候也會想說自己什麼信仰都沒有,身處於這個宗教蓬勃發展的社會,老來會不會有什麼心理上的毛病?只是還沒老到那個階段,現在想也是多餘吧。








[Project 365] 205/365


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殺底片到處亂逛時不小心發現堆積如山的廢棄手機殼,就聯想到美國攝影師 Chris Jordan 在 2003 – 2005 年間拍攝的系列專題「Intolerable Beauty: Portraits of American Mass Consumption」,用驚人的連續或重疊元素堆積而成的影像,表達了驚人的消費行為背後延伸出來的,與消費者本身息息相關卻被莫不關心的環保問題!








[Project 365] 204/365


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姑姑給的新玩具!(顯示狀態為:又有東西可以塞冰箱門縫了)



爸爸我的 A 捏?

爸爸我的 A 捏?在冰箱上面啊!


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[Project 365] 203/365


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為了製造回憶特別在過年期間跟姊姊們一起去旗山老街跟人擠,但是小人坐推車因為海拔太低被人群擠到幾度缺氧,本能性的想要求生存就吵著要我抱他,最後只好帶他去旗山公園爬樓梯消耗一下體力。中間帶小人去枝仔冰城吃冰,他也可以自己默默的嗑掉一球芋頭冰淇淋... 不愧是爸(愛吃芋頭)媽(愛吃冰)的小孩!


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[Project 365] 202/365


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難得全家到齊的大合照,雖然幫忙拍照的小姐技術不好但也是一張很棒的紀念照!


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[Project 365] 201/365


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好久不見的夥伴,是我姊的第一台單眼(也是最後一台)!快要 20 年前就常跟姊姊借來玩,還有帶著它從台中騎機車去奧萬大、集集到處拍照,在學校參加比賽還有得獎捏!








[Project 365] 200/365


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第一次看到現場製作的愛爾蘭咖啡,雖然在舊金山有喝過,但是酒杯中的威士忌就在眼前著火還真是始料未及!








[Project 365] 199/365


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新年踩春!

祝福大家蛇年發大財!事事如意!闔家平安!


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[Project 365] 198/365


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貪財貪財!!

祝大家蛇來運轉!新年快樂!


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[Project 365] 197/365


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GRD 掰。

我把你用一塊烏魚子的價格賣掉了!(誤)








[Project 365] 196/365


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196/365
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今天想拍照,帶了 Yashica MAT-124G 跟 Leica 21mm + 35mm 出門,跟 120 兩卷 Ilford Delta 400 Pro 和兩卷 Kodak 400NC,135 則是帶了 Rollei Pan 25、Kodak VISION2 50D、Kodak E100VS 跟 Fuji Neopan 400 四款底片。買了捷運一日卡,打算搭著捷運到處跑,結果出門了也沒個目標,反正可以無限搭乘,索性就先上車再說!



隻手遮天



搭上車時底片都還沒裝進相機,因為在思考著天候該用什麼底片搭配,還有第一站應該去哪裡?沒有考慮太久,就決定先到技擊館站用 21mm 拍蛋型廣場。到站走出來時發現光線已經蠻硬朗,畢竟越來越接近中午,想說趁這機會把電影底片拍一拍,結果要裝進相機的時後竟然卡不進去,研究了一下,發現因為分裝片的片頭沒有剪 L 型,導致跟相機的捲片軸不合,這還是我第一次知道原來 Leica MP 不能吃片頭沒有剪的底片!

弄這底片花了點時間,決定先改用感光度更低的 Rollei Pan 25,這支個人還蠻喜歡的,由於台灣好像也沒進口,是託日本底片軍火商夾帶回來的原裝貨,貴得要死,都捨不得用(也好少適合用到的機會,每次開冰箱都只能給予關愛的眼神),有幾次就乾脆就拿來送禮當禮物了!

有點費事的是,Yashica MAT-124G 因為不是吃 1.35v 的指定電池,測光表要調高 ISO 校正,而他最高又只支援到 ISO 400,沒有帶測光表,裝上 400 度的底片之後,也只能拿 Leica MP 來客串一下。所以一整天都是掛兩台相機在身上的。

蛋型廣場拍了一會,想說上去拍地面上的裝置藝術,上回酷哥來高雄,有偷跟著翁庭華老師帶隊來拍,當時因為怕控制不好時間會落隊,有點不知所云的亂拍一通,這次想再來看看會不會有新的想法,結果一上去被太陽一曬,什麼想法都沒了,又是囫圇吞棗一陣,然後就躲回捷運站,想找的光線明亮又不用曬太陽的地方,那就去大東文化藝術中心好了。


翻牆



時間來到十一點半,想要拍些光影的場面卻光線已多不可取,不過還是在那走了一會,但感覺心還是靜不下來,換底片的時候順便上網噗了一句「沒有情感,看到的畫面都好生澀」,越晃又越餓,也是草草收工,轉戰鳳山站來去中華夜市吃午餐,對啦,說是夜市可是中午很多店就有在賣了。由於實在太熱了,只好嗑完雞肉飯跟排骨酥之後,再來嗑碗綠豆薏仁!當時也是邊嗑邊想,嗑完已經下午一點了,天氣還是熱,照還是要拍,那就往西來去西子灣吧!

出站之後並沒有往海邊走,因為比拍照更吸引我的是天池冬瓜茶,所以就往鹽埕埔站慢慢邊拍邊散步過去,途中恰好遇到全民大戀鋼,幾個碩大的鋼鐵作品就擺在西子灣站跟 B10 倉庫之間,由於作品的規模蠻大,看起來感覺比起前幾年的鋼雕藝術節來得好上數倍!然後現在不是放寒假嗎?怎麼有這麼多老師帶小朋友在駁二這一帶課外教學?好處是不用刻意安排直接拍就可以得到很多路人來豐富畫面,只是要好看運氣要很好就是了。

買了冬瓜茶一下就喝完,想著還能去哪?昨天已經去過橋頭看彩繪白樹社區(結果是用黑白底片在拍我好無聊),舊梗還是得翻出來用,那去宏楠社區吧!舟車勞頓又步履蹣跚的進去繞了一圈,似乎要過年了,裡頭的人車有比上次來多了點,是返鄉的遊子吧。衝著人家家裡拍照總是不好,被誤會起不糟糕,本想打道回府,走到世運站時又想,不然來去世運主場館看看好了,好久沒去了。


火焰



在這裡不得不說,這世運站離世運主場館還真 TMD 有夠遠!而且一路上風景極醜,相機根本就沒機會拿出來,好容易走到了會場,照舊來到伊東豐雄的火焰前朝拜一下,再沿著沒有太陽的地方隨意走走,快要接近體育館大門時聽到有人在講話,本以為有開放,那就可以到裡面拍了,來過幾次都還是只能在外圍瞎晃有點不太過癮,說時遲那時快,正當尋著人聲靠近過去時,竟一處隱密的地方撞見疑似剛完事的年輕男女,男的正在扣褲子的釦子,女的正在整理一頭長髮,著實的嚇了一跳。

一部分想著怎麼沒早點來,手機可以錄影哪!一部分想著這對年輕人也太辛苦,竟然要在這冰冷的樓梯間打野砲。又想是不是該叫警衛來處理?可是又不是現行犯,搞不好人家只是想不被打擾的談談心才躲倒這裡來,要是他們續攤那豈不是便宜了警衛..... 離題了!

午後西曬得厲害,陽光雖不灼熱但也咬人,只好在東側的生態池看看。午後生態池還蠻多人來遛狗的,運動的人也有,但遛狗的人幾乎佔了九成,可能認真運動的都在主場館那吧。生態池維持得很清澈舒服,不像美術館跟衛武營的水池都被沒有公德心的搞砸了,邊散步邊把底片殺掉,走著走著發現又來到那隱密的地方,好奇的又靠了過去偷瞄一眼,媽呀怎麼還在聊!!

我要回家了。


腳印



結果今天只拍掉了一捲 Ilford Delta 400 Pro、一卷 Kodak 400NC 跟一捲 Rollei Pan 25。








[Project 365] 195/365


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太久沒有回診,今天被弄得頭皮好痛!然後想著昨日臥軌的勞工事件,突然想到是不是可以把按摩師當成一個題目來拍?



下班時間

今天一直很熱,所以短褲短袖就出門了,誰知道騎著摩托車迎面吹來的風還是挺涼快的...... 幸好有帶外套出門!


路邊的羊肉老店

鑽進楠梓火車站對面巷子找晚餐,發現很多人在這家排隊,原本想要吃牛排但是這裡的牛排攤感覺太弱,只好捨棄大塊肉來吃小片肉。肉片湯還不錯,燴飯也是,肉沒什麼腥味,但是端來的時後有點涼,因為很專心的想要拍這張照片所以沒注意到怎麼回事。








[Project 365] 194/365


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長大了之後越來越像個男生了(?),沒事就喜歡到處爬上爬下,弄得阿嬤跟媽媽心驚膽跳。以前從床上跳下來都會猶豫個半天,現在還可以把距離拉遠也照樣玩得不亦樂乎!



漂浮

好不容一拍到一張空中停留的結果臉被自己遮住了... 不得不說 Nokia 808 Pureview 的快門延遲真是 TMD 反應慢到一個極點!!!


壓~


踩


著陸

這兩下是他故意要去踩那些字卡,不是跳不到目標枕頭上面,要幫他說點好話以免折損了他的男子氣概(老爸口氣)。


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[Project 365] 193/365


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滑板家庭。



我們在隔壁桌,這一家人一進來先被我注意到的那孩子手上拿著 New iPad,媽媽指揮著他要坐哪時,他面無表情的魚貫接受,表情是只想趕快就定位玩遊戲般的空洞。

此時爸爸的表情是可有可無的去倒紅茶,媽媽的表情則是鉅細靡遺的指揮大局、拿餐具,一切包括點餐都完畢之後,三個人都坐好,媽媽很迅速的拿起手機開始滑,這看起來是她腦子裡程序中的最後一個步驟,然後就是等吃飯。過了一會,爸爸喝了幾口紅茶之後,似乎也無心跟家人開口交談,然後也很自然的拿出手機開始滑。

老婆問我:他們都不說話的嗎?我說:他們在 MSN 聊天吧。

也許科技進步之後,這是生活上的一種悲哀,活生生的家人就在面前,心裡頭最牽掛卻是那螢幕上的虛擬世界。人也因此失去了語言的能力,聽跟說都不斷退步,爭吵跟誤解也變成家常便飯,心裡頭不舒服,第一個不是想到要怎麼去面對面溝通解決,而是上網去抱怨給一些其實根本也沒見過面的人聽,希望能得到虛偽的認同。能舒壓其實不是壞事,但是變成一種依賴就很不好了。

認真的說,我很努力也很不希望,我跟我的家人的生活,會變成這種傾向的發展。真的希望不要。








[Project 365] 192/365


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逃走的起司

但還是被我吃掉了!口亨!








[Project 365] 191/365


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三年前慢慢建構起來的系統,從今天開始,要慢慢的分解了。

說實在還有點悶,畢竟也是花了不少時間精神在裡頭,不過有捨才會有得吧!總是該向前才是!








[Project 365] 190/365


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190/365
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「爸爸我要開車!」
「好哇!」

「拿鑰匙好不好?」
「不好!」



昨天吃完晚飯要回家的時候,要抱小人上車坐他的安全座椅時,他突然一整個大失控,邊哭邊說也聽沒有他在講什麼?只是一直指著前座哭鬧,眼看時間也不早了,當下決定強押他上車,固定在他的安全座椅上,先回家再說。回家路上他出奇的安靜,沒有說話也沒有哭。老婆坐在兒子的正前方,看不見兒子的表情,問我兒子在幹嘛?等到紅燈著時候我從駕駛座回頭看看他,他的眼神正直視著窗外好像很遠的地方,如果他再老個四十歲,這種憂鬱應該會殺死不少無知少女吧!

我跟老婆說,他在想人生!

其實有時候,我們會覺得他才活了短短兩年多,哪懂得什麼叫做人生?但是每個人心裡的小宇宙,可都是獨立且不互相干擾的,說不定他一直在天馬行空的想像早已超乎大人可以掌握的範圍,只是我們沒有共同的語言可以去定義那些想像而已。回到家的時候,老婆還惦記著他被押上車的可憐,不顧自己有著身孕想要抱他下車,給他一點安慰,但是被他給拒絕了。他對媽媽揮揮手說:爸爸抱就好了。幸好我們早就對他的各種要求有個默契,就是無傷大雅的就順著他,畢竟他現在正在叛逆,硬碰硬也只是兩敗俱傷。

換我到後座去抱他準備要下車的時候,他卻不肯進家門,指著前座說這邊就好了,好哇,我最開明了,而且現在車子也熄火了,讓你在車上玩又何妨,把他放到副駕駛座上之後,他一溜煙的就跳過去駕駛座,說:我要開車。

「爸爸我要開車!」
「好哇!」

「拿鑰匙好不好?」
「不好!」

當時第一個念頭是想要跟他解釋要有駕照、要滿十八歲、要等你長大... 之類的艱深話題,但隨即發現他的小宇宙裡頭應該沒有這些大人想法中的社會觀,那該怎麼跟他溝通呢?想想也不對,既然沒有共識溝通也不太會有結論,所以就直接跟他說,汽車不是玩具,不可以玩。可是他哪聽呢?坐在駕駛座上,每個按鈕都要按過一遍,一直按到重複兩次了之後,發現方向燈跟雨刷撥桿也可以玩的時候,我就把音量提高,說那個不能動,你會把車弄壞掉!

對於他自己不懂的東西,其實他是很謹慎小心的,我告訴他差不多要離開駕駛座了,他玩夠了也很開心的讓我抱下車了。小朋友在這個階段,模仿的心理是格外強烈,突然意識到了自己是個獨立個體,跟爸爸媽媽阿公阿嬤好像差不多,可以自主,選擇要或不要,什麼事好像都能夠自己來,看著爸爸在開車,可以轉轉方向盤就能讓這麼一部大車子跑得很快、前進後退的動來動去似乎非常有趣,所以也想要嘗試看看吧。他那純真可愛的心靈當然不會覺得他需要被抱上車是一種障礙,而是一種必然存在的過程,就像飯吃多了會大便一樣,所以很自然的會希望在汽車上頭的時候,也能夠分享一些駕駛汽車的機會跟樂趣。

其實除了汽車這個案例,他早就在家裡學會操作 DVD 播放器放他要聽的 CD 或 DVD,完畢的時候還會用遙控器關掉電視,把 CD 或 DVD 退片。有時候多多去觀察小朋友的成長過程,其實還是挺好玩的!他只是想要嘗試著做你常在做的事,不是想要刻意的找你麻煩(雖然他常在我手沖咖啡到一半的時候跑來抱我大腿要抱抱當時真的很想直接一腳把他踹開)。只是要有點耐心跟放心(所以我正在練習一手抱小孩一手沖咖啡),讓他去操作沒有危險性,但是可能會弄壞掉的設備又何妨?若父母凡事都只能對小孩說不行,那小孩將來還能有什麼探索跟冒險的企圖心呢?


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